Bregenz am Bodensee – Eine Genussreise | WDR Reisen

Beinahe nirgendwo sonst am Bodensee trifft Geschichte und Moderne so harmonisch aufeinander wie in Bregenz und der umliegenden Region. 00:00 Begrüßung 00:51 Spaziergang durch die Altstadt 03:41 Käsköpfle beim Stadtheuriger 07:29 Kaffee und Coworking im Café Bahi 10:14 Lindau am Bodensee 13:10 Verabschiedung Eine einzigartige Symbiose von Bergen und See vereint die Vorarlberger Landeshauptstadt. In seinem kulinarischen Reisemagazin „grenzenlos köstlich“ entdeckt Spitzenkoch Björn Freitag das charmante Flair der Region und – natürlich – das reiche kulinarische Angebot. Dazu zählen österreichische Schmankerln wie die Vorarlberger Käsknöpfle, sowie die Zubereitung von Felchen, die wohl bekanntesten und beliebtesten Speisefische des Bodensees. Beim sogenannten Riebel genießt der Kochprofi zudem ein traditionelles Vorarlberger Gericht aus gemahlenem Mais. Außerdem lernt Björn Freitag den Yak-Hof von Familie Hotz kennen, durch die eine ursprünglich aus Asien stammende Rinderart den Weg nach Österreich gefunden