Нежнейшая ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА без муки и манки | рецепт а-ля низкокалорийный пп чизкейк

Всем любителям творожной выпечки рекомендую попробовать эту необычную, тающую во рту, творожную запеканку. А необычная она потому что по своему составу, по своей консистенции и по своим вкусовым качествам она очень напоминает чизкейк. Только более облегченный и низкокалорийный вариант. Нам понадобится: - 160 гр. творога - 1 яйцо - 50 гр. песочного печенья - 2-3 ст.л сахара или другого подсластителя (у меня тросниковый сахар, можно использовать и обычный) - 150 гр. клубники (или других ягод) - щепотка ванилина Отделяем белок от желтка. К желтку добавляем творог, сахар и взбиваем блендером до однородной массы. К белку добавляем щепотку ванилина и взбиваем миксером до устойчивых пик. В несколько заходов, аккуратно перемешивая, добавляем к творожной массе взбитый белок. Печенье измельчаем в мелкую крошку и утрамбовываем его на дно формочек (или одной формы). Выкладываем клубнику и заливаем всё нашей творожной массой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, до румяной корочки. Насла