Оджахури. Мясо с картошкой для всей семьи. Ojakhuri. Meat and potatoes for the whole family. ოჯახური

Всеми любимое блюдо - жареное мясо с картошкой. Ароматы разносятся по всему дому и даже если не голоден, отказаться невозможно. Румяная, хрустящая картошка со специями, так и манит, а сочные, нежные кусочки мяса с колечком лука и зернышком граната, рушат все внутренние табу на поздний ужин. Не отказывайте себе в таком удовольствии, приготовьте “Оджахури“, посидите за столом всей семьей. Поздравляю всех с новогодними праздниками и Рождеством. Будьте счастливы! Рецепт. * 1 кг свинины ( баранины, говядины) * 1,5 - 2 кг картофеля * 200 г лука * 3 зубчика чеснока * 3 г имеретинского шафрана ( бархатцы) * 3 г кориандра * 5 г паприки * 3 г черного перца * красный острый перец, соль по вкусу * 1 ст. л. аджики * 20 г зелени петрушки и кинзы * 30 г зерен граната * 50 мл растительного масла Recipe. * 1 kg pork (lamb, beef) * 1.5 - 2 kg of potatoes * 200 g onions * 3 cloves of garlic * 3 g Imeretian saffron (marigold) * 3 g c