Бездрожжевой творожный кулич

Ингредиенты на 4 шт 9*9 см (у меня формы больше по размеру, поэтому вышло 2): Сливочное масло- 160г. Сахар- 200-300г. Соль-щепотка Ванилин-2ч.л. Яйцо- 4шт. Творог- 300г. Цедра лимона, лимонный сок- по желанию Сухофрукты/цукаты- 200г. Мука- 300г. - Разрыхлитель- 1ч.л Сода- 0,5ч.л. ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! 1. В миске смешиваем сливочное масло, сахар, соль, ванилин, цедру лимона, перемешиваем сначала лопаткой, затем миксером (около 4х минут) 2. Далее добавляем по одному яйцо, после каждого перемешиваем секунд по 40 3. Творог добавляем по 1/3 и перемешиваем миксером 4. Добавляем лимонный сок, перемешиваем 5. Изюм обваливаем в муке, добавляем в тесто, перемешиваем ( его лучше заранее замочить на 20 минут в кипятке и затем обсушить) 6. Отдельно соединяем муку, соду, разрыхлитель, постепенно просеиваем в тесто, перемешиваем лопаткой 7. Формы заполняем чуть больше половины, накрываем фольгой и отправляем духовку при 170 градус