ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШКА с курицей - Автор: food_drink77

Ингредиенты: Картофель большой - 6 шт Оливковое масло - 3-4 ст. л. Соль, перец и тимьян Начинка: Куриная грудка - 2 шт Грибы - 3-4 шт Зеленый перец - 1 шт Красный перец - 1 шт Лук - 1 шт Чеснока - 2 зубчика Томатная паста - 1 1 ч. л. Томатный сок Красный перец - 1/2 ч. л. Тимьян - 1/2 ч. л. Соль, чёрный перец по вкусу Сыр - 100 гр Соус бешамель: Сливочное масло - 1 ч. л. Мука - 1 ст. л. с горкой Молоко - 250 мл Соль, перец и тимьян Приготовление: Очистите картофель. Если картофель очень большой, разрежьте его пополам, а затем тщательно вынуть середку чайной ложкой. Следите за тем, чтобы край не оставался слишком тонким, но и не оставался слишком толстым. Смешайте оливковое масло, соль, перец и тимьян и покройте им картофель. Теперь готовьте картофель в разогретой при 190 С духовке в течение 30 минут. Нарежьте курицу и овощи. Немного обжарьте курицу на сковороде, добавьте овощи и продолжайте жарить. Смешайте томатную пасту и слегка поджарьте. Затем добавьте томатный сок, соль и специи и продолжайте готовить в течение нескольких минут. Растворите сливочное масло для соуса бешамель. Добавьте муку и обжарьте. Деглазируйте холодным молоком и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Достаньте картофель из духовки и положите в него немного сыра, куриную начинку, добавьте соус бешамель и посыпьте сыром. Смешайте томатную пасту, соль и горячую воду и залейте в форму. Готовьте при 180 С в течение 20-25 минут Приятного аппетита!