Постимся вкусно

Начинка: зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат и ботва редиса - по предпочтениям. Заправить солью и растительным маслом (у меня масло кокосовое). Заправляйте непосредственно перед закладкой начинки в лепешки, чтобы масло не растекалось и сок из зелени не вытек. Тесто самое простое: мука, соль, вода. Замесить до консистенции пластилина. Отдыхать ему лучше в пакете, изолированным от воздуха. Отдохнувшее тесто разделить на порционные кусочки, домесить каждый, скатывая в шарик. Шарики обязательно укрыть, иначе высохнут! Шарик раскатать в овал, на одну половину выложить начинку, второй половиной накрыть и защипать шов, как у очень большого вареника. ☺ Жарить на абсолютно сухой сковороде с обеих сторон. И поглядывать, чтобы не подгорели. 😉 Сок зелени и масло начинки сделают нежным даже такое простое тесто. Ангела вам за трапезой!