Карамельный медовик! Лучший осенний торт!

Медовик один из самых теплых и домашних тортов, которые пекли еще наши мамы и бабушки. А карамельный медовик - это новый вдох в классику и современная интерпретация вкуса, равнодушным не останется никто! По желанию, можете добавлять в прослойку орехи или чернослив - сочетается идеально. Ингредиенты на форму 20 см. в диаметре. Для медово-карамельных коржей: Мука - 460 гр. Сливочное масло - 140 гр. Сахар - 130 гр. Яйца - 3 шт. (если небольшие категории С2), 2 шт. 1 желток (если крупные категории С1/С0) Мед - 75 гр. Уксус 7-9% - 1 ст.л. Сода - 11 гр. Для карамельного крема: Сметана 20% - 900 гр. (после отвешивания у меня получилось 600 гр.) Если сразу берете жирностью от 30%, то достаточно и 600 гр. без отвешивания Сгущенное молоко (НАТУРАЛЬНОЕ! В составе только молоко и сахар) - 1 банка (375 гр.) Для карамельного декора использовала около 100 гр. сахара. INSTAGRAMM @ E-MAIL: barankignyl@ VK