ИДЕАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для булочек с применением дрожжевой воды. Élesztő tészta.
Технология приготовления дрожжевой воды здесь:
☆☆☆☆☆
Технология приготовления закваски здесь ( маточные дрожжи):
☆☆☆☆☆
Все о выведение заквасок:
☆☆☆☆☆
Как сделать самые вкусное дрожжевое тесто для булочек, бургеров, сосисок в тесте, лаваша, пиццы тающее во рту, простой рецепт 🥧 Это самое нежное, воздушное и вкусное тесто, которое тает во рту.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Рецепт:
Закваска:
Мука 25 гр
Дрожжевая вода 25гр
Сутки в холодильнике
Тесто:
Закваска 50 гр
Мука 550 гр
Сухое молоко 15 гр
Растительное масло 25гр
Молоко ( тёплое) 240 гр
Дрожжи прессованные 10гр
Желтки 3шт
Маргарин 100гр
Сахар 60гр
Соль 10гр
Всё соединить, вымешивать 15 минут на высокой скорости. Оставить в холодильнике на сутки.
☆☆☆☆☆
Для смазывания:
• Яйца: 1 шт.
• Кунжут или лён: 1 стол.л.
Выпекайте булочки в духовке, предварительно разогретой до температуры 200°С, режим верх-низ, 15-18 минут.
★☆☆☆★☆☆☆★☆☆☆★☆☆
A tökéletes tészta
Recept:
Kovász:
Liszt 25 gr
Élesztő víz 25g
Egy nap a hűtőszekrényben
Tészta:
Kovász 50 gr
Liszt 550 gr
Tejpor 15 gr
Növényi olaj 25g
Tej (meleg) 240 gr
Élesztő 10g
Tojássárgája 3 db
Margarin 100g
Cukor 60g
Só 10g
Kombináljon mindent, gyúrja 15 percig nagy sebességgel. Hagyja a hűtőszekrényben egy napig.
Kenéshez:
* Tojás: 1 db.
* Szezám vagy len: 1 evőkanál
Sütjük a zsemlét a sütőben, előmelegítve 200cc hőmérsékletre, felső-alsó módban, 15-18 percig.
★☆☆☆★☆☆☆★☆☆☆★☆☆
1 view
806
229
1 month ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
1 month ago 00:08:21 1
РУЛЕТ С МАКОМ / выпечка с маком / отличный рецепт дрожжевого теста для пирога / выпечка к чаю
1 month ago 00:03:28 1
ОТЛИЧНАЯ ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, со стола улетает как семечки. Корзиночки с салатом