Готовим Меренгой рулет с манго и ванилью вместе с @four_cupsЧто нужно
🥭Готовим Меренгой рулет с манго и ванилью вместе с @ four_cups
⠀
✏️Что нужно?
Для меренги:
— белки — 4 шт.
— соль — 1 щепотка
— сахарная пудра — 200 г
— крахмал — 1 ст. л.
— миндальные лепестки — 30 г
Для крема:
— сливки 33–35% — 250 г
— сыр маскарпоне — 500 г
— сахарная пудра — 50 г
— ваниль — 1 стручок
Дополнительно:
— манго — 1шт
🔎На что обратить внимание:
— меренга может выпекаться разное время, в зависимости от духовки. Смотрите, чтобы сверху появилась корочка.
— после скручивания рулет уберите в морозильник на 10–15 минут, а затем уберите в холодильник. Или сразу в холодильник на самую холодную полку.
— рулет не советую сверху украшать кремом, сразу уберите его в морозильник/холодильник. Подавайте минимум спустя 2 часа, чтобы крем застыл.
⠀
👩🏼🍳Как готовить?
1. В чистой сухой миске взбейте миксером белки со щепоткой соли до образования пены.
2. Добавьте сахарную пудру, взбивайте до густой белой массы. Это займет около 15 минут с ручным миксером, не меньше. Добавьте крахмал и вмешайте его лопаткой.
3. Выстелите противень бумагой или силиконовым ковриком, разровняйте меренгу по форме.
4. Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке около 35 минут.
5. Тем временем сделайте крем. Охлажденные сливки взбейте с ванилью в сухой чистой емкости миксером до загустения.
6. Добавьте сыр, взбейте до однородной консистенции, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
7. Готовую меренгу достаньте, дайте немного остыть (2–3 минуты). Затем накройте вторым листом бумаги, переверните и снимите верхний слой.
8. Выложите крем, ягоды, а затем скрутите в рулет.
#Меренга #Выпечка #ДесертРецепт #Видеорецепт #МеренговыйРулет
31 view
1103
350
2 months ago 00:08:36 1
ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОСТОИН МИЛЛИОНА ПРОСМОТРОВ! Бесподобный Меренговый рулет с Мандариновым Курдом на НГ!
2 months ago 00:06:56 1
Меренговый рулет | СПРАВИТЬСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК | Все секреты приготовления
2 months ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
2 months ago 00:12:31 1
Я в шоке, как просто приготовить Меренговый рулет! Он тает во рту, все будут спрашивать рецепт!
2 months ago 00:11:29 1
Пирожное макарон ☆ Советы по приготовлению ☆ Macaron
2 months ago 00:00:49 3.6K
Готовим_меренговый_рулeт(720p).mp4(720p).
2 months ago 00:00:56 224
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 months ago 00:05:19 1
Меренговый торт. Лучший рецепт и приготовить очень просто. Merengali tort. Juda oson va mazzali
2 months ago 00:08:07 1
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Тает во рту! Без муки и глютена! Всегда получается! Подробно!
2 months ago 00:06:14 1
Меренговый РУЛЕТ - самый запрашиваемый и самый удачный РЕЦЕПТ
2 months ago 00:00:44 66
Вкусная выпечка
2 months ago 00:01:00 73
Видео от Выпечка Салаты
2 months ago 00:00:39 488
Выпечка на каждый день
2 months ago 00:11:30 2
Знаменитый вкуснейший торт КРЕЩАТЫЙ ЯР! Быстрый и бюджетный вариант! Без сливок и желатина!
2 months ago 00:05:47 1
БЕЗЕ МЕРЕНГА НА ПАЛОЧКЕ Самый удачный рецепт Безе точно получится
2 months ago 00:01:29 20
🤍 ЗЕФИРНЫЕ ЭСКИМО С ТЫКВОЙ И ОБЛЕПИХОЙ В ТЁМНОМ ШОКОЛАДЕ 🍁
2 months ago 00:22:56 1
МАКАРОН С ЧАЕМ И МЁДОМ (macarons thé au miel) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:18:45 7
ЛИМОННЫЕ МАКАРОН (macarons citron) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:23:52 17
МАКАРОН С АВОКАДО И ЕЖЕВИКОЙ (macarons avocat-mûre) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:17:06 2
ФИСТАШКОВЫЕ МАКАРОН (macarons pistache) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:18:05 8
МАКАРОН С ЕЖЕВИКОЙ И МАРЦИПАНОМ (macarons mûre-amande) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:18:27 7
ЧЕРНИЧНЫЕ МАКАРОН (macarons myrtille) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:17:22 8
МАКАРОН С ФИАЛКОЙ (macarons à la violette) готовим высокую французскую кухню дома
2 months ago 00:09:07 1
ТАЕТ во РТУ! 🍋 МИНИ ПАВЛОВА с НАЧИНКОЙ! Простой Рецепт Десерт к чаю | Кулинарим с Таней