호두가 들어간 꿀호떡 이걸 안좋아 할사람 누가 있을까요?/walnut Honey filled Korean Pancake/Honey bread/꿀빵

호두를 넣은 반죽에 꿀잼을 넣어 정말 맛있는 꿀호떡을 만들어보았어요. 사먹을때는 꿀필링의 달달한 맛이 약간의 죄책감을 느끼게 했는데 미네랄 가득한 유기농 머스코바도원당과 진짜 꿀을 첨가해서 만들었더니 안심되는 기분이 들어요.ㅎㅎ 반죽으로 필링 감싸는 작업만 주의하면 어려울게 없는 빵이에요. 갓 구워진 따뜻한 꿀호떡 한입 먹으니 세상 부러울게 없네요. 맛있게 만들어 드세요.^^ 재료(12개분량) *호떡꿀 흑설탕 130g 꿀 60g 소금 1g 옥수수 전분28g 물 130g *빵반죽 우유 200g 계란 1개(껍질제외 무게 약 54g) 설탕 35g 소금 7g 인스턴트 이스트 6g 녹인버터 40g 강력분 350g 잘게 다진 호두 60g ※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) 오븐(지에라) 흑설탕 옥수수전분(꼬미다) 호두분태 이스트(사프) 버터(페이장) 강력분(코끼리) 저울(드렉텍) 레시피 01.호떡 꿀 만들기:흑설탕 130g, 꿀 60g, 소금 1g, 옥수수 전분28g, 물 130g을 냄비에 넣고 전분을 잘 풀어주세요. 02.약불에서 잘 저어가며 끓여 떨어트렸을때 뚝뚝 끊기면서 떨어질때까지 끓여주세요. 03.그릇에 담아 랩을 밀착시켜 덮은 뒤 완전히 차갑게 식혀주세요. 04.빵반죽만들기:미지근한 우유 200g, 미지근한 계란 1개,설탕 35g, 소금 7g, 인스턴트 이스트 6g 를 볼에넣고 재료를 녹여주세요. 05.녹인버터 40g를 넣고 잘 섞어주세요. 06.강력분 350g,잘게 다진 호두 60g를 넣고 가루가 보이지 않고 한덩어리가 될때까지 잘 섞어주세요. 도의 온도에서 20분간 휴지시켜주세요. 08.반죽을 10번 내외로 접었다 눌렀다 반복하며 글루텐을 형성시켜주세요. 09.다시 30도의 온도에서 20분간 휴지시켜주세요. 10.다시 반죽을 5번 내외로 접었다 눌렀다 반복하며 글루텐을 형성시켜주세요. 도의 온도에서 40분간 발효시켜주세요. 12.발효가 끝난 반죽은 12조각으로 분할 후 반죽을 둥글리기 해주세요. 13.실온에서 15분간 중간 발효해주세요. 14.반죽을 밀대로 밀어 지름 10cm정도로 만들어 식혀둔 호떡꿀을 25g 올려놓고 반죽으로 감싸주세요. 15.간격을 두고 팬에 놓고 30도의 온도에서 50분간 발효시켜주세요.(약 2배크기로 부풀때까지) 16.발효된 반죽 위에 테프론시트 또는 종이호일을 올려 그 위에 평평한 팬을 살포시 올려주세요.(누르지 말고 얹기만 해주세요) 도로 예열된 오븐에서 13~15분간 구워주세요. ---------------------------------------------------------------------------------------- Walnut Honey Hotteok/Walnut Honey filled Korean Pancake/Honey bread Ingredients (for 12 pieces) *Honey peeling Dark Brown Sugar 130g 60g honey 1g salt Corn Starch 28g 130g water *bread dough 200g milk 1 egg (about 54g without shell) 35g sugar 7g salt 6g instant yeast 40g melted butter 350g strong flour 60 g walnuts Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. 출처: 아티스트: #무반죽빵 #bread #breadrecipe #No-Knead Bread