Клубничный Муссовый Торт

Клубничный Муссовый Торт Ингредиенты: Для бисквита: яйцо - 1 шт. сахар - 40 г молоко - 20 мл растительное масло (без запаха) - 15 мл мука - 50 г соль - щепотка разрыхлитель - 2 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для клубничного конфи: клубника - 220 г сахар - 30 г желатин - 5 г холодная вода - 30 мл Для мусса из белого шоколада: сливочный сыр (комнатной температуры) - 100 г белый шоколад - 80 г тёплые сливки 33-35% - 40 мл охлажденные сливки 33-35% - 120 мл желатин - 5 г холодная вода - 30 мл Для клубничного мусса: клубника - 350 г натуральный йогурт 8% - 200 г охлажденные сливки 33-35% - 300 мл сахар - 120 г желатин - 14 г холодная вода - 85 мл ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ 1) Разогреть духовку до 170°С. 2) Приготовить бисквит. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. Яйцо соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела