Татарские дрожжевые треугольники или эчпочмак - Азбука Еды

На 16-18 шт Наивкуснейшие треугольники - порадуйте своих любимых домашней выпечкой, они будут в восторге! Ингредиенты: Начинка: говядина - 600 гр картофель - 350 гр (у меня 3 крупных) лук репчатый - 2 шт (200-250 гр) перец черный молотый соль масло сливочное или мясной бульон Тесто: молоко - 300 мл (у меня 250 мл) масло сливочное, растопленное - 100 гр сметана 10% (нежирная) или кефир - 100 гр яйцо куриное - 1 шт (55 гр) дрожжи сухие быстродействующие (саф-момент) - 7 гр (можно свежие дрожжи - 20-25 гр) сахар-песок - 1,5 ч. л. (15 гр) соль - 2 ч. л. (22 гр) мука пшеничная - 700 гр