Болезни вина

Как обнаружить болезнь в вине и как от неё избавится, чтобы продолжать наслаждаться ароматом и вкусом? Рассказываю в этом видео. 1. 🐕Пробковая болезнь - трихлоранизол. Резкий запах мокрого картона, псины, погреба. Нет естественного аромата вина. 2. 🍳Сероводород - редукция, меркаптан, сера. Аромат отварного чеснока или капусты, Нехватка кислорода в бутылке. Поможет декантация или серебро. 3. ⭕Изменение цвета - оксидазный касс. Невыразительный аромат, цвет коричневатый. Фенолы в реакции с кислородом придают в