Секрети прозорого смачного холодця без желатину.

РЕЦЕПТ: 1.Півень (курка) - 1 шт., 2.лапки та голови курячі - скільки є та скільки не жалко, 3.цибуля - 3-5 голівки (чим більше - тим прозоріше та смачніше холодець) 4.лист лавр.- 1-2 шт., 5.перець чорний горошком - 15-20 шт., 6.вода - щоб ледь виглядало м’ясо, 7.сіль - 0,5 ст.л. або за смаком, 8.морква - 1 шт., 9.часник - 2-3 зубчика, 10.зелень петрушки або селери - 2-3 маленьких гілочки або декілька листиків (для прикраси).