Non una semplice insalata 🥗 Molto di più! 💫 Arance, cavolo nero, nocciole, radicchio ❤️ Gusto unico @AuroraCortopassiLaSalsaAurora 🔥
Ingredienti:
1 mazzo di cavolo nero
1 radicchio tondo
80 g di nocciole
2 arance
Sciroppo d’acero qb
Olio evo qb
Peperoncino qb
Sale qb
1 rametto di rosmarino
Elimina la venatura centrale dalle foglie di cavolo nero e sbollentale per circa 10 minuti in acqua bollente salata. Intanto trita e tosta le nocciole, poi tienile da parte e nella stessa padella brasa il radiccio, tagliato a spicchi, con un filo d’olio, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale.
Scola e ripassa in padella anche il cavolo nero. In ciotola raccogli le arance, pelate a vivo, il succo d’acero, l’olio, il sale, il peperoncino e le nocciole tostate. Componi l’insalata in un piatto da portata, mettendo sul fondo il cavolo nero, il radicchio brasato e completa il tutto con le arance, le nocciole e il loro condimento. Bon appétit!
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