Mit viel Eiweis, viele Ballaststoffe und Vitamine.
Zutaten:
100 g. Kürbiskerne
50 g. geschrotete Leinsamen
50 g Haferkleie
50 g Whey-Proteinpulver
2 Eier
250 g Quark
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Den Backofenauf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Quark vermengen. Alle trockene Zutaten zugeben und alles gut vermischen. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
Den Teig auf den Blech geben, mit Kürbiskernen besteuen. Das Brot 40 Minuten backen.
Allen guten Appetit!
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