TORTILLA DE PATATAS: 7 ERRORES HABITUALES

Es un plato universal de la cocina española. El resultado debe de ser algo parecido a un “pastel“ jugoso, tierno y cremoso de huevo, patata y cebolla??. En este vídeo plantearemos ese debate y los 7 errores mas frecuentes. No os lo perdáis. INGREDIENTES * 500 gr. de patatas peladas * 1 cebolla mediana (170 gr.). Es opcional. * 4 huevos * 300 ml. de aceite neutro * sal ERROR 1. CORTE INADECUADO. ERROR 2. ACEITE INSUFICIENTE. ERROR 3. TAPAR LA SARTÉN. ERROR 4. CEBOLLA PASADA O DURA. ERROR 5. SOBREBATIR L