Готовлю впервые дичь! Мясо косули. Нежная нога косули целиком в духовке.
Косули относятся к семейству оленевых, но их мясо можно сравнить скорее с бараниной. У него похожая текстура и вкус, жир застывает так же быстро, но нет специфического аромата баранины, который многим не нравится. По питательности оно ближе к оленине, разве что чуть более калорийное и жирное. Такое мясо можно получить только на охоте или купить у охотников оно очень отличается от мяса выращенных на кормах. Мясо косули содержит минералы: медь, йод, сера, хлор, фосфор, магний, кальций, селен. Витамины: A, E, PP и различные витамины группы B. Так же мясо содержит около 20 аминокислот, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, этот мясной продукт характеризуется относительно небольшой калорийностью, низким содержанием жиров и высоким - белков.
Подготовим ингредиенты:
нога косули-3. 200 кг
1 литр кефира
2 репч. луковицы
чеснок- 5 зубчиков
соль- 1. 5 ч. л
зира,кориандр-по 1 ч. л
сок половинки лимона
розмарин-3 веточки
бекон сырокопченый-200 гр
горчица в зернах-2 ч. л
1 view
183
38
2 days ago 00:09:16 1
Даже не думала,что ТАК можно! КОТЛЕТЫ не готовлю! Вкусно,что за уши не оттащишь! Без грамма мяса!
3 days ago 00:04:43 1
Рулет из скумбрии с начинкой! Очень вкусный рецепт! Рыбные блюда на Праздничный стол!🐟🐟
3 days ago 00:00:00 112
Вариант основной волны 2021 | Математика Профиль | Оформление на 100 Баллов
4 days ago 00:01:12 1
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ готовлю только так! И для меня именно этот РЕЦЕПТ “единственно правильный“!
4 days ago 00:06:47 1
Вот как надо готовить Самые Вкусные БУЛОЧКИ! Тесто воздушное как Пух‼
4 days ago 00:33:04 1
Какие стихотворения учить прямо сейчас, если ничего не знаешь? | Виля Брик | ЕГЭ 2024 | SMITUP
5 days ago 00:29:58 1
✅ Эволюционное преобразование мозга от Николая Левашова - как самостоятельно ускорить свое развитие
5 days ago 00:29:48 1
Блонд 2023 Из Темного в Блонд Пошагово самой себе | Безопасное Окрашивание волос в Блонд
5 days ago 00:13:47 1
Уход за волосами | Как мыть голову | Ева Лорман
6 days ago 00:27:21 1
Правильный Уход за волосами в домашних условиях | Шампуни Кондиционеры Маски для волос
1 week ago 00:05:50 1
▶️КВАС,КАК ИЗ ЖЁЛТОЙ БОЧКИ ИЗ СССР!
1 week ago 00:05:27 1
САЛАТ НЕВЕСТА! НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Круче Оливье и Шубы! На Новый год, свадьбу и День рождения!!!
2 weeks ago 02:39:37 3
Вариант #8 из задач ФИПИ - Уровень Сложности ЕГЭ 2024| Математика Профиль| Оформление на 100 Баллов
2 weeks ago 00:12:03 1
Вареники. Простое и Вкусное тесто для вареников. Рецепт вареников с картошкой в гостях у Вани!
2 weeks ago 00:01:34 1
Как жить в радости любви и счастье?
2 weeks ago 00:17:20 1
Укладка на короткие волосы самой себе дома | Укладка волос 2022 | Прическа на короткие волосы
2 weeks ago 00:30:16 4
Первое путешествие с ребёнком. Показала всё, как есть🤯Чем занять ребёнка в машине?
2 weeks ago 03:00:42 1
Арктида-Атлантида. АРТЕФАКТЫ ПУТЕШЕСТВИЙ. Часть 1: Прикосновение к тайне
2 weeks ago 03:12:56 1
Вариант #34 из задач ФИПИ - Уровень Сложности ЕГЭ 2024| Математика Профиль| Оформление на 100 Баллов
2 weeks ago 02:20:31 1
ОПТИМИЗАЦИЯ на ЕГЭ 2024 по Математике Профиль | Школа Пифагора
2 weeks ago 00:05:47 1
8 ЛИТРОВ ВОДОРОДНОЙ ВОДЫ ИЗ 2-х ЛОЖЕК ЛЬНА! Понижаем овп воды с помощью закваски.
2 weeks ago 00:15:18 1
Цель или Путь к ней? Что важнее?
3 weeks ago 00:04:04 1
КАТАСТРОФА ПЕРЕД БОЕМ! Дмитрий Бивол В БЕЗЫСХОДНОСТИ СОГЛАСИЛСЯ НА БОЙ С Маликом Зинад | Бетербиев
3 weeks ago 00:01:56 1
Жареная тыква в сметане с чесноком. Очень вкусно и быстро | Fried pumpkin in sour cream with garlic