[한국인의밥상] 장아찌부터 김장김치까지! 경남 진주 승산마을 며느리들 사이에 대대로 내려오는 음식 조리법 | “울 엄마와 묵은지” (KBS 210513 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “울 엄마와 묵은지” (2021년 5월 13일 방송) 세월과 함께 곰삭은 울 엄마의 묵은지 오묘하고 웅숭 깊은 한국의 맛, 묵은지를 찾아 떠나다! * 경남 거창군 원촌마을 ー 엄마의 주름처럼 세월과 함께 곰삭은 묵은지! 김치 맛이 대를 어어 간다는 것은 어떤 의미일까? 경남 거창군 원촌마을에는 4대가 한마을에 사는 정순점 씨(86) 댁이 있다. 이 댁에서는 시어머니와 며느리가 한 지붕 아래 살면서 손맛을 이어 가고, 며느리가 아들과 함께 사과꽃 따느라 분주할 때면, 텃밭에 나가 소일거리를 하듯, 반찬 몇 가지를 순식간에 차려 놓고, 아들 내외를 기다린다. 시어머니 솜씨는 인근에서도 소문이 자자해서 매