290. Томатно-кабачковый супчик: ещё один вариант, куда вам девать кабачки :)

В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт яркого и харизматичного супчика :) Он томатный и кускусный, чесночный и тимьяновый, постный или не постный (как хотите) и очень овощной! Легко меняется под ваш вкус. А ещё он очень ценен в сезон избытка кабачков :) Готовится за 60 минут, получается 10 порций. Если Вы хотите нас поддержать :) Ингредиенты: Бульон или вода - 1,5 л Помидоры в с/с - 720 мл Кабачки - 500 г Луковица (большая) - 1 шт. Морковь - 150 г Сельдерей - 2-3 стебля Чеснок - 4-5 зубчиков Кускус - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Тимьян (сух. или св.) - 1 ст.л. Соль - по вкусу Растительное масло - для обжарки Наши рецепты по типам блюд: Подписывайтесь на наш канал!: Этот рецепт на RussianFood: Приготовление: Одну большую луковицу нарезаем мелкими кубиками. 150 г моркови натираем на крупной тёрке и добавляем к луку. 2-3 стебля сельдерея нарезаем очень мелко и добавляем к луку с морковью. 500 г кабачка нарезаем мелкими кубиками, или как вам нравится. Складываем отдельно ото всех остальных овощей. 4-5 больших зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке. Большую банку помидоров в собственном соку (720 мл) вываливаем в миску, помидоры очищаем от шкурок и попок. Складываем их в блендер, превращаем в пюре. И возвращаем их в миску, где у нас остался их собственный сок. На плите, на среднем огне, разогреваем две сковороды. В одну выкладываем кабачки. В другую все остальные овощи. И то, и другое, зажариваем до золотистости. Незадолго до готовности морковно-луковой зажарки добавляем в неё столовую ложку сухого или свежего тимьяна. Или другой какой-то травы. Или смеси трав. Перемешиваем. Когда всё зажарилось, соединяем всё в одной, более глубокой сковороде. Уменьшаем огонь. Добавляем прокрученные помидоры, перемешиваем и немного прогреваем всё вместе. Следим, чтобы сильно не кипело, а то потом всю кухню будете отмывать. Рядом у вас должно быть заготовлено и разогрето 1,5 литра любого бульона. Перекладываем зажарку в бульон. Добавляем 2 столовые ложки кускуса, столовую ложку сахара, чеснок и соль. Варим 5 минут и готово :) Мы во ВКонтакте: Заходите на наш второй канал :) У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь! Оригинал мы взяли тут: #КабачковыйСуп #Суп #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ТоматныйСуп #Первое #Обед #ПростойСуп #ПостныйСуп 00:00 - Вступление 00:36 - Начало приготовления: лук, морковь, сельдерей 01:03 - Говорильня о нарезке ингредиентов в суп и салат 02:04 - Как спрятать сельдерей в блюде? 02:23 - Приготовление: кабачок и чеснок 02:42 - Приготовление: помидоры в собственном соку 03:03 - Приготовление: обжарка ингредиентов 03:34 - Приготовление: сборка начинки супа 04:02 - Приготовление: сборка супа 04:36 - Варианты приготовления 04:58 - Варианты употребления 05:06 - О хранении 05:11 - Заключение