ШИКАРНЫЙ ТОРТ СВОИМИ РУКАМИ. Простой рецепт торта - рулета. Быстрый и простой рецепт торта
Сейчас я научу Вас готовить и собирать торт - рулет. Этот рецепт торта я бы отнесла к простым. Минимум ингредиентов и часа полтора на приготовления подарят незабываемый вкус этого торта. Видео с оформлением этого торта добавлю чуть ниже.
Спасибо за просмотр!
Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм по тегу #13asia
Ванильный бисквит:
Яйцо – 4 шт
Мука 140 грамм
Сахар 140 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Щепотка соли
Бисквит шоколадный:
Молоко 60 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Яйца 3 шт
Желток 3 шт
Сахар 150 грамм
Мука 60 грамм
Какао 30 грамм
Разрыхлитель 7 грамм
Соль – щепотка
→ Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду “Ася“
→Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 %
→ Форма силиконовая для евротортов SF 003 HALF-SPHERES Silikomart (Полусфера) диаметр 60 мм, h=30 мм
→ Форма силиконовая для евторортов SF 005 HALF-SPHERES т.м. Silikomart (Полусфера) d 40 мм, h 20 мм
→ Набор жирoрастворимых красителей Cake colors 10 цветов
→ Краскопульт для кондитера “Торт3“
Готовим шоколадный рулет, отправляем в сотейник 60 грамм молока и 30 грамм сливочного масла. Ставим на плиту и топим масло.
В это время начинаем взбивать 3 яйца и 3 желтка в отдельной чаше. Через минуту начинаем вводить 150 грамм сахара, всыпайте его постепенно, не стоит отправлять весь сахар сразу. Это нужно для того что бы сахар лучше растворился и яйца хорошо взбились. Масса должна увеличиться раза в 3, стать пышной и белоснежной.
Теперь берем 30 грамм какао и просеиваем его, даже в самом лучшем какао за время хранения могут образоваться комочки, так что я советую просеивать все сухие ингредиенты.
Тоже самое делаем с 60 граммами муки. Кстати какао я использовала алкализованый от фирмы калебо.
Добавляем ко всему щепотку соли и 7 грамм разрыхлителя. Тщательно перемешиваем до однородности.
Соединяем взбитые яйца с сухими ингредиентами, добавляем по 2-3 ложки и перемешиваем, если всыпать всю смесь большая вероятность что белки опадут, и вы получите вместо воздушного теста комок разочарования. Перемешивать необходимо лопаткой снизу вверх, не мешайте долго что бы тесто не опало. Когда все превратилось в однородную массу, пару ложек отправляем в сотейник с молоком и маслом и растворяем там их, так смесь лучше соединится.
Все, последний раз соединяем смесь и перемешиваем. С тестом лучше работать не долго, т.к. в нем при добавлении разрыхлителя начинаются процессы обогащения, по этому нужно ставить заранее разогреваться духовку, подготавливать все ингредиенты и посуду которая пригодится для приготовления.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выливаем нашу смесь. Распределяем равномерно по всей площади противня, я делала это лопаткой, но это не принципиально. Может показаться что я потратила много времени на приготовление бисквита, но на это ушло минут 15 от силы.
Ставим в духовку разогретую до 190 градусов минут на минут 10, за счет тонкого слоя он быстро пропечется. Такой бисквит не проверить шпажкой, можно попробовать рукой, он должен пружинить.
1 view
94
22
4 months ago 00:04:37 1
ОБАЛДЕННЫЙ Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ на Новый год 2024! Легкий, Нежный, Тающий!
4 months ago 00:08:06 1
ОБЛАЧНЫЙ НАСТОЯЩИЙ ОМЛЕТ ПЫШНЫЙ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ ПРИ ПОХУДЕНИИ КЕТО РЕЦЕПТЫ #омлетнасковороде #омлет
4 months ago 00:09:18 1
И торта не надо! Обалденный отрывной ПИРОГ “Яблочные рожки“ НА СКОРУЮ РУКУ
4 months ago 00:10:12 1
Пышные вареники С КЛУБНИКОЙ на пару / Dumplings with steamed strawberries
4 months ago 00:03:59 1
Я уж думала, что ЭТОТ ТОРТ знают все, оказалось иначе! ВЫПЕКАТЬ НЕ НАДО, вкус ОБАЛДЕННЫЙ!
4 months ago 00:04:53 1
Торт «МИХАЛЫЧ». Высокий Пышный Торт НА КЕФИРЕ. Семейный рецепт
4 months ago 00:04:04 1
Это Проста БОМБА! Мука + Молоко! Многие Просили Рецепт. Сама в ШОКЕ что это Обалденно вкусно!
4 months ago 00:02:14 1
Шикарный Обед из ПРОСТЫХ продуктов! БРИЗОЛИ с фаршем и кабачком/ Пальчики оближешь
4 months ago 00:01:31 1
Кляр просто Шикарный,Идеальный!Замечательные и Нежные Куриные ОТБИВНЫЕ! ОСОБЕННЫЕ
4 months ago 00:10:20 1
Котлеты по -киевски.Готовя9тся быстро и без заморочек.Приготовит любая хозяйка.Вкус-потрясающий.
4 months ago 00:05:27 1
Шикарный торт “ГРИЛЬЯЖ“ все, кто его пробуют, остаются в восторге!
4 months ago 00:06:59 1
Остались яичные белки?НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ‼️Шикарное КИЕВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ-хрустящее, тающее БЕЗЕ с орехами ‼️
4 months ago 00:03:11 1
Шоколадный ТОРТ за 5 МИНУТ! Обалденный ВКУС!!! БЕЗ выпечки! БЕЗ желатина! Все сразу хотят рецепт!
4 months ago 00:12:41 1
Быстрый торт за 15 минут! Без выпечки!
4 months ago 00:01:56 1
ВСЕ СМЕШАЛА и можно ЖАРИТЬ! Пышные оладьи без яиц! Такой рецепт оладушек на кефире Вам понравится
4 months ago 00:17:15 1
В магазине таких не купить. Домашняя выпечка всегда вкусно! Шикарный перекус!
4 months ago 00:15:17 1
Очень доступный и шикарный торт МАРС. украшение любого стола
4 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
4 months ago 00:04:13 1
Пышные ОЛАДЬИ на кефире! Оладьи всегда получаются пышными и не опадают (1000 раз проверенный рецепт)