Caponata Siciliana, Ricetta Originale

๐™ˆ๐™€๐™๐™๐™„ ๐™‡๐™„๐™†๐™€ ๐™Ž๐™€ ๐™„๐™‡ ๐™‘๐™„๐˜ฟ๐™€๐™Š ๐™๐™„ ๐™€โ€™ ๐™‹๐™„๐˜ผ๐˜พ๐™„๐™๐™๐™Š๐Ÿ‘ ๐™€ ๐™„๐™Ž๐˜พ๐™๐™„๐™‘๐™„๐™๐™„ ๐˜ผ๐™‡ ๐˜พ๐˜ผ๐™‰๐˜ผ๐™‡๐™€๐Ÿ”” Caponata Siciliana di Melanzane. ------------------------------------------------------------------- Ingredienti per 6 persone: 3 Melanzane grandi (1kg circa) 2 Cipolle 4 Coste di sedano 15-20 Olive verdi in salamoia 1 Cucchiaio di concentrato di pomodoro 80ML Dโ€™Aceto di vino bianco 4 cucchiai di zucchero Capperi dissalati Q.B. Basilico Q.B. Sale Q.B. Olio di semi Q.B. Olio . Q.B. ------------------------------------------------------------------- La caponata di Melanzane รจ un piat
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