Низкоуглеводный ужин: рыбные тефтели для диабетиков и не только

Низкоуглеводный ужин: рыбные тефтели для диабетиков и не только. Мы купили 1 кг хека. Разделаем его отделив филейные части от костей и кожи. Филе мелко порежем ножом, можно через мясорубку пропустить. Дальше нам нужно мелко порезать 100 грамм репчатого лука. Опять же, все это можно пропустить через мясорубку, но нам резанное нравится больше. Добавим 1 ч.л. приправы для рыбы. 1 ст.л. домашнего майонеза (ссылка на рецепт будет в подсказках), 1 желток, хорошо вымесим. Добавим 2 ст.л. творога это около 30 грамм. Мы всегда добавляем в рыбный фарш немного творога, так получается вкуснее, но можно без него. Тщательно перемешать и наш фарш готов. Поставим сковороду или сотейник на огонь. Возьмём 300 грамм домашнего томатного сока. Добавим в него 3 ст.л. сметаны 10%, перемешаем и отправим в сковороду. Теперь ложкой для мороженого сформируем тефтели, выкладывая их в томатную смесь. Затем сверху на каждую нальём по ложке и оставим на 30-40 минут на среднем огне готовиться. А пока порежем зелень лука и укроп. Наши