Колбаса заливная в домашних условиях. Просто и быстро, без специального оборудования.

Ссылка на канал Готуємо просто Заливная колбаса Ингредиенты Говядина – 250 гр. Свинина – 250 гр. Куриное филе – 250 гр. Морковка – 1 шт. Перец болгарский – 1 шт. Зеленый горошек Маслины Бульон – 500 мл. Аспик – 40 гр. Для бульона: Лук, лавровый лист, перец душистый горошек, перец черный горошек. Приготовление: Для начала приготовим бульон и отварим мясо и морковку. Мясо промываем и заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, сливаем воду промываем хорошо мясо, моем кастрюлю, заливаем мясо холодной водой, доводим до кипения, снимаем тщательно всю пену, уменьшаем огонь, добавляем целую луковицу, и все специи. Варим в течение часа, за 30 минут до готовности, добавляем чищеную морковку. Через час вынимаем мясо и морковку, бульон процеживаем, ставим в прохладное место, чтобы остыл, снимаем весь жир с поверхности бульона. Перец чистим и бланшируем в кипятке