МАМАЛЫГА из крупы! Кукурузная каша с сыром!

Ингредиенты: 1 стакан кукурузной крупы 4 стакана воды 30 г сливочного масла сыр (для подачи) соль пассерованные овощи (по желанию) Приготовление: В кипящую подсоленую воду засыпать промытую крупу в соотношении 3:1, варить 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Добавить стакан горячей воды. Варить ещё 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Когда вода вся впитается, добавить сливочное масло. Варить 5 минут. Убрать с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Выложить кашу на тарелку, добавив дольки сыра. У меня адыгейский копчёный сыр. Можно использовать любой, но, на мой вкус, копчёный идеально походит. При желании, можно добавить пассерованные овощи (у меня лук, болгарский перец и стручки чили). Приятного аппетита!