ТИЛАПИЯ И ПАНГАСИУС ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ? КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЧТОБЫ РЫБА НЕ РАЗВАЛИЛАСЬ

ТИЛАПИЯ И ПАНГАСИУС ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ? КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЧТОБЫ РЫБА НЕ РАЗВАЛИЛАСЬ Несмотря на очевидный вред многие любят эти виды рыб. Готовить их нужно, соблюдая следующие условия: 1. Как следует избавить от излишней влаги 2. Использовать двойную панировку или кляр. Филе пангасиуса тщательно осушить, натереть специями по вкусу/соль, перец, сушеные зира и укроп, можно добавить розмарин/, отложить на 15 минут. Тем временем разбить в миску 2 яйца и слегка взбить их венчиком. В одну ёмкость всыпать муку, в другую всыпать панировочные сухари. На сковороду налить подсолнечное масло рафинированное и дать маслу раскалиться. Филе обвалять в муке, затем в яйцах, затем в сухарях. Выложить на 5 минут на сковороду. Готовую рыбу подать с овощами. Можно приготовить рыбу в кляре: в яйца всыпать муку и сушеные травы, добавить щепотку соли и перемешать. Филе обмакнуть с двух сторон в кляр и выложить на раскаленное мкасло на сковороду на 5 минут. Подавать с овощами. На 1 порцию: 1 шт фил