Потрясающие БРИЗОЛИ. Простой рецепт нереальной вкусноты из фарша. Ленивая БРИЗОЛЬ

Нежные и сочные, обалденно вкусные мясные рулеты с сыром и начинкой. Простой, доступный рецепт, прекрасно подходит на праздничный стол. Получается очень вкусно. На завтрак, обед или ужин, попробуйте! Упрощенный вариант бризоли максимально быстро. Это превосходное блюдо во всех вариантах, с любой начинкой. ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНКА: Фарш 600 гр Лук 1 шт (150 гр) Соль 1/2 ч. ложки Перец черный молотый 1/3 ч. ложки Сыр 150 гр Огурцы маринованные 4 шт (200 гр) СОУС для начинки: Сметана 150 гр Соль щепотка Чеснок 2 зубка Укроп БЛИНЫ: Яйца 8 шт Молоко 8 ст. ложек Соль 1/2 ч. ложки Куркума 1 ч. ложка Перец черный молотый по вкусу СОУС для смазки верха: Сметана 50 гр Кетчуп 4 ст. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовим фарш. Мясо любое на ваш вкус. Добавляем 1 луковицу для сочности. Если фарш готовый, луковицу измельчите блендером. Добавляем пол чайной ложки соли и перчим по вкусу, все соединяем в однородную массу. 2. Для блинов берем 8 яиц. Отправляем их в емкость. Добавляем молоко из расчета 1 столовая ложка на 1 яйцо, пол чайной ложки соли, черный молотый перец по вкусу и 1 чайную ложку куркумы для цвета. Все хорошо перемешаем венчиком. 3. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Выпекаем яичные блинчики с двух сторон. Они без муки и очень тонкие, в момент схватываются, нужно успевать переворачивать. Проще выпекать их на средней мощности, сковорода при этом должна очень хорошо прогреться, тогда они не будут рваться. После первого - второго блина убавляем мощность плитки, в результате получаем слабо зажаренные блины. Таким образом из 8 яиц получилось 12 блинов. Их можно сделать заранее. 4. Приступаем к начинке. Сыр, любой твердый натираем на терке. Маринованные огурцы натираем на крупной терке. 5. Для соуса сметану солим, выдавливаем 2 зубка чеснока через пресс, добавляем укроп, у меня замороженный, все перемешиваем. 6. Фарш делим для удобства по количеству блинов на 12 частей. Включаем духовку для разогрева на 180°C. Собираем бризоли. На блин выкладываем фарш, распределяем по всей поверхности, смазываем соусом. На край выкладываем маринованный огурец, посыпаем сыром. Заворачиваем в рулет. 7. Таким образом заворачиваем все бризоли. Сторона блинов, которая сильнее зажарена идет внутрь, чтобы во время запекания бризоли не пережарились. Начинку можно взять любую, которая сочетается с фаршем, фантазировать можно до бесконечности. 8. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рулеты. Форму для запекания можно смазать растительным маслом. 9. Смешиваем 2 ст. ложки сметаны и 4 ст. ложки кетчупа, он дает красивый золотистый цвет. Смазываем сверху. Кетчуп домашний рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео. 10. Ставим выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!