Творожно-сырные лепёшки

Сыр - 100 г Творог - 100 г Зелёный лук Соль ~ 0,5 ч.л. Яйца - 1 шт. Кефир - 100 мл Мука ~170-180 г Сода - 0,5 ч.л. Растительное масло для жарки В миску добавляем твёрдый сыр, творог, лук зелёный (или любую зелень), соль по вкусу, яйцо и кефир. Все перемешиваем. В муку добавляем соду и всыпаем к остальным ингредиентам. Вымешиваем тесто. Оно должно быть не забитым мукой, но и не сильно липнуть к рукам. Лучше оставить тесто на минут 15-20 отдохнуть. Делим тесто на две части. Раскатываем одну лепешку толщиной 1-1,5 см и делим на 6-8 частей. Можно ее выпекать на сковороде или в духовке. На сковороде, конечно быстрее, но в духовке она получится менее жирной. На сковороде выпекаем лепешку на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. В духовке выпекаем при 180 С 30-35 минут до аппетитного золотистого цвета. (Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 С)