Как измельчить КОРИАНДР молотком для отбивания / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

Мировой повар / Гирос с дзадзыки / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как измельчить кориандр молотком для отбивания: Сначала измельчим зёрна кориандра и зиру без ступки. Кориндр насыпать на лист пергамента, завернуть конвертиком. Бить плоской стороной молотка для отбивания мяса с той стороны конверта, где слоёв бумаги больше. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Шаурма по-гречески с картошкой фри - гирос / Илья Лазерсон / Мировой повар Илья Лазерсо