TORTA TRAMEZZINO: PERFETTA per PASQUA!πππΈ
A volte basta solo un poβ di fantasia e anche un semplice tramezzino puΓ² trasformarsi in una sandwich!ππ Perfetta per rendere ancor piΓΉ bella e buona la vostra tavola di #Pasqua πΈπ£ Preparala con @ManuCookandRock e @citterio140annidiqualita9 !
00:00 β PRESENTAZIONE
00:08 β TAGLIO E CONDIMENTO VERDURE
00:44 β COTTURA SPINACI
01:00 β CREMA DI SPINACI
01:09 β ASSEMBLAGGIO TORTA TRAMEZZINO
02:20 β DECORAZIONE
02:40 β IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Spinaci 250 g
Prosciutto cotto Citterio 260 g
Formaggio spalmabile 500 g
Sale qb
Pepe qb
Olio 50 g
Ravanelli 180 g
Pane per tramezzini 300 g
Zucchine 300 g
Stampo 18 cm
Maionese qb
Finocchietto qb
Per prima cosa lavate le zucchine e i ravanelli. Tagliate finemente con una mandolina finemente di circa 2-3 mm. Condite separatamente i ravanelli con olio, sale, pepe, e il finocchietto . Tenete da parte . Sbollentate gli spinaci in acqua calda per 2 minuti . Scolate e trasferite su una ciotola con acqua e ghiaccio. Lasciate raffreddare per qualche minuto poi strizzateli per eliminare lβacqua in eccesso. Frullate con dellβolio per ottenere una crema liscia. Mescolate la crema di spinaci con il formaggio spalmabile, sale, pepe e olio. Mescolate bene il tutto e tenete in frigo. Ora coppate il pane per tramezzini con un coppapasta del diametro di 18 cm (servono 5 dischi per 5 strati. Con gli avanzi del pane potete fare delle tartine). Iniziate a comporre la torta partendo da una base di pane e uno strato di crema. Aggiungete anche i ravanelli, due fettine di prosciutto cotto, e ripetete per altri 4 strati. Con lβavanzo della crema, ricoprite la superficie della torta. Decorate con le strisce di zucchine, formando prima una scacchiera in superficie e poi ricoprendo anche i bordi. Infine, con un sac-a-poche con una punta del diametro 6mm ultimate con dei ciuffetti di crema. Ultimate la decorazione con lβavanzo delle zucchine e dei ravanelli e qualche filo di finocchietto.
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