Knusprige Schweinshaxe

Meine Art eine knusprige Schweinshaxe oder wie man bei uns sagt “Stözn“ völlig unkompliziert zu machen seht ihr un diesem Video Rezept ca 1,5kg Schweinshaxe 7-10 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Suppengrün (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, usw.) 1 mittelgroße Zwiebel 2,5 EL Salz 2-3 TL Pfeffer 2-3TL Kümmel 2-3 Lorbeerblätter 500g Bier Wasser nach Bedarf (siehe Video)