Молочная грамотность: обезжиренные продукты

Миф: обезжиренные продукты бесполезны, никаких питательных веществ из них не усваивается. Факт: совершенно обезжиренных продуктов не существует, минимальная доля жира в молочных продуктах – 0,5%. Из-за снижения процента жирности количество полезных веществ в продукте не меняется, однако уходит часть полезных жирорастворимых витаминов.