Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.
Сохраните рецепт на Pinterest:
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook:
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь:
Красивый и вкусный десерт - это то, что может поднять нам настроение в самый трудный день. Иногда кажется, что приготовить вкусный десерт с красивым шоколадным декором может только профессиональный кондитер. Но мы уже много раз доказывали, что это не так. И сегодня мы еще раз убедимся, что приготовить роскошный декор из шоколада каждый любитель может в буквальном смысле голыми руками.
1) Декор для десерта
Для каждого трюка нам нужно:
темный шоколад (содержание какао от 60%)
Инструкция:
Для каждого из трюков нам сначала нужно растопить шоколад: измельчаем его и аккуратно нагреваем в микроволновке. Чтобы шоколад не пригорел, нагреваем при 700Вт до 34 °C, каждые 20 секунд вынимаем и помешиваем. Как вариант, можно растопить шоколад на водяной бане. Растопленный шоколад остудим до 31 °C (хорошо бы иметь под рукой кухонный термометр).
Можно начинать!
1.) Спираль
Нам понадобится вращающаяся тарелка. Выкладываем шоколад в бутылку или кондитерский мешок с узким горлышком. Вращаем тарелку и аккуратно наливаем шоколад на тарелку, медленно двигаясь от центра к краю. Должна получиться спиралька. Когда шоколад застынет, аккуратно снимаем ее с тарелки и накрываем десерт.
2.) Кубики льда
Наполняем миску крупными кубиками льда и поливаем шоколадом. Шоколад быстро застынет. Снимаем получившуюся форму со льда, переворачиваем и наполняем десертом.
3.) Шоколадное перышко
Кладем порцию шоколада на лист бумаги для выпечки и берем в руки небольшую, частую, а главное чистую расческу. С ее помощью нам нужно придать шоколаду форму пера. Аккуратно сворачиваем лист и вставляем в стакан. Когда шоколад застынет, мы сможем украсить десерт нежнейшим шоколадным перышком.
4.) Всплеск шоколада
Простейший трюк: покрываем перевернутую мисочку (например, розетку для варенья) пищевой пленкой и поливаем шоколадом. Когда шоколад застынет, получаем небольшую съедобную формочку, которой можно украсить пирожное, положив внутрь свежие ягоды.
5.) Шоколадная рука
Этот простой, но невероятно красивый трюк требует терпения. Тщательно моем руку, а затем погружаем в ледяную воду - кожа должна стать холодной. Держим руку ладонью вверх и густо поливаем шоколадом. Теперь самое главное - держим руку без движения, пока шоколад не застынет. Осталось снять шоколад с ладони и наполнить десертом.
6.) Паутинка
Наполняем шоколадом бутылку с узким горлышком и тонкой струйкой льем шоколад в стакан с ледяной водой. Достаем получившуюся паутинку и украшаем десерт.
Красота! А если нужно украсить домашний торт, у нас тоже есть несколько простых и роскошных идей.
2) Декор для торта:
Вариант 1
100 г растопленного горького шоколада
бумага для выпечки
кондитерский мешок
60 г малины
Вариант 2
250 г растопленного горького шоколада
бумага для выпечки
ложка
картонная втулка от бумажных полотенец
Вариант 3
150 г растопленного горького шоколада
80 г растопленного белого шоколада
бумага для выпечки
деревянная шпажка
Вариант 4
500 г растопленного белого шоколада
пищевые красители разных цветов
бумага для выпечки
Подробности вы найдете здесь:
1 view
1129
308
5 months ago 00:13:25 1
Красивый и простой узор “Тюльпаны“ крючком Двусторонний Узор для сумки, кардигана #_pautinka_knit
5 months ago 00:37:42 1
Весь Мир Иллюзия Из Которой Необходимо Выбраться! Признание Просветленного! l НИКОШО и Роберт Адамс
5 months ago 00:12:00 1
6 ужасных типов людей, которые незаметно превратят вашу жизнь в ХАОС
5 months ago 00:04:53 1
ВАЖНО !!! ВСЁ ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О КЛЕЩАХ
5 months ago 00:08:05 1
Как сделать прозрачный фон у печати и добавить её в документ MS Word
5 months ago 00:00:00 1
День открытых дверей ДонНТУ 13 апреля 2024 г.
5 months ago 00:13:02 1
6 причин, почему у тебя вечно нет сил! Куда уходит ваша энергия?
5 months ago 00:52:15 1
24 часа в МИЭМ ВШЭ! Саня Эбонит и Радмир Шайхутдинов: обзор вуза + ЛЕГЕНДАРНЫЕ посиделки в общаге!
5 months ago 00:01:59 1
Почему мы нелогичные в отношениях? Не говорим правду друг другу, не умеем говорить о чувствах
5 months ago 00:12:51 1
[МИФЫ] о слепых людях
5 months ago 00:46:00 1
Как Понять Что Всё Окружающее Сон и Проснуться По-Настоящему?! l НИКОШО и Роберт Адамс
5 months ago 00:08:46 1
И ВСЁ ТАКИ Я ЭТО СДЕЛАЛ.
5 months ago 00:50:59 1
Просветленный Раскрыл Как Обмануть Систему! Лайфхаки Быстрого Просветления! l НИКОШО и Роберт Адамс
5 months ago 00:00:38 1
Муся кошка умывается под одеялкой
5 months ago 00:06:34 1
НОВОЕ ИНФЕРНО | ФИШКИ И ГРАНАТЫ КС2 (CS2) (INFERNO)
5 months ago 00:06:59 1
НОВЫЕ ФИШКИ В КС2 (CS2) ВАЖНЫЕ ГРАНАТЫ И ЛАЙФХАКИ
5 months ago 00:15:02 1
Скрытая сила одиночества, которой пользуются единицы. Вот почему важно научиться быть одному!
5 months ago 00:05:30 1
Свеча горит в 68 раз дольше. АЛЬТЕРНАТИВНАЯ СВЕЧА
5 months ago 00:00:46 1
ЖИЗНЬ В КАЙФ МОЯ РАБОТА! #reels #тренды #бизнес
5 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
5 months ago 00:40:25 1
ИСКУССТВО РЕЧИ. МАРИНА ЛИВАНОВА. Тренинг. Часть 1
5 months ago 00:06:02 1
Как быстро спаять, тепличную пленку утюгом!
5 months ago 01:24:06 1
ПОЛНЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ КУРС ПО ВКонтакте: таргет, оформление группы, парсинг
5 months ago 00:21:20 1
ЦЕЛЛЮЛИТ, ОТЕКИ, ПРЫЩИ и СЛАБЫЙ ИММУНИТЕТ! / Что такое ЗАСТОЙ лимфы и как его избежать?