Пирожное безе с кремом

Безе: 4 яичных белка Щепотку соли 1 ст.л лимонного сока 120 г сахара 120 г сахарной пудры Для крема : 180 г Сливочное масло 1 шт Яичные желтки 70 мл Молоко 100 г Сахара