ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНАМИ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Нам понадобится: 👉🏼2 стакана риса 👉🏼1 морковь 👉🏼перец 8 шт 👉🏼2 баклажана 👉🏼соль 👉🏼кумин 👉🏼кинза ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для подливы: 👉🏼3 помидора 👉🏼2 ст л сметаны 👉🏼вода 👉🏼специи по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Промываем рис. Варим его до полу готовности. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Баклажаны нарезаем на маленькие кусочки. Солим. Затем убираем лишнюю влагу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Морковь напираем на крупной терке. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Обжариваем ее. Добавляем баклажаны, соль и кумин. Продолжаем обжаривать. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Соединяем рис, баклажаны и мелко нарезанную кинзу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Формируем перец, из которого предварительно убрали семена. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Готовим подливу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Помидоры заливаем кипятком,чтобы легче было снять кожуру. Нарезаем их и тушим со сметаной на сковороде. Добавляем воду. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Заливаем этой жидкостью перец. Он должен быть покрыт водой на половину. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Тушим перец минут 30 под крышкой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита ☕️🍴