Хлеб Мертвых. Сдобная выпечка. Традиционно на Хэллоуин и не только #кухняиспании #

#кухняиспании #гастрономияиспании #крокетыскурицей # Добрый день ! Предлагаю испечь вот такой хлеб на день всех святых, Хэллоуин. Хлеб мёртвых (исп. Pan de Мuerto) — особый вид хлеба, который пекут в Мексике ко Дню Мёртвых. Официально это событие приходится на 2 ноября, но фестиваль может длиться от одного дня до недели в зависимости от региона. Особо популярен этот фестиваль и хлеб, с которым он ассоциируется, в центре и на юге страны. Хлеб Мёртвых пекут в круглых буханках с полосками теста сверху (напоминающие по форме кости) и обычно посыпают сахаром. Часто сверху впекается хлебный шарик, символизирующий череп. Ингредиенты Закваска - Мука - 70 гр или 2 ст л Молоко - 90 мл Дрожжи - 25 гр Сахар - 20 гр или 1 ст л Яйца - 2 шт Тесто - Закваска Мука - 350 гр Сахар - 80 гр Яйца - 1 желток Сахар - 70 - 80 гр или 2 ст л Мандарин или апельсин или лимон Соль - щепотка Сл.масло - 95 гр На смазку растопленное сл масло На посыпку сахар Испанская бриошь ,,Кока де Сан Хуан, Французская Бриошь. #Еда#вкуснаяеда#youtube#вкуснаяеда#средиземноморскаякухня#домашняяеда #кухняиспании #гастрономияиспании #следуйтезамной#подпишисьнаменя #подписка #подписканаменя #