Коржи Безе для торта. Швейцарская меренга.Обычная газовая духовка.

Сегодня готовлю коржи Безе для торта на швейцарской меренге. Особенностью этой меренги является то, что для ее приготовления понадобится водяная баня. Нам нужно прогреть белки с сахаром до температуры 50-55 ’С. Но здесь можно обойтись без термометра. Когда сахар растворится полностью - белки как раз и приобретут такую температуру. По вкусу можно добавлять ванильный сахар или ванилин. В готовую меренгу можно добавлять орехи, кокосовое стружку Диаметр 20 см. Время выпекания примерно 2 часа в обычной газовой духовке с приоткрытой дверцей. 📌 ДЛЯ 2 КОРЖЕЙ БЕЛКИ - 120 г ( 5 яиц категории С2,если С0 - 4 яйца) САХАР - 240 г ЛИМОННАЯ КИСЛОТА - 1/3 ч л. 📌Подписывайтесь на канал 📌 Ставьте 👍- это лучшая благодарность! 📌Пишите комментарии,задавайте вопросы. 📌Не забывайте нажимать на 🔔, чтобы увидеть новое видео на моем канале. Всем спасибо&#