Литовская кухня. Пирожки “Кибинай“. Litauen Küche. Piroggi “Kibinai“.

тесто : 250 гр. сливочного масла. 450 гр. муки. 100 гр. сметаны (30% жирности). готовое тесто убрать в холодильник на 2 часа. начинка : 750 гр фарша. 180 гр. мягкого сливочного масла. 2 луковицы. 1 ч.л. соли (с горкой). 1 ч.л. чёрного перца. 1 ч.л. сухого укропа. 2 ч.л. сухой петрушки. духовка 190 градусов верх-низ. время выпечки примерно 45 минут. -------------- Teig: 250g Butter 100g 30% Schmand 2 Eier 450g Mehl Füllung: 750g Hackfleisch 180g weiche Butter 2 große Zwiebeln 1 gehäufter TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 1 TL getrockneter Dill 2 TL getrocknete Petersielle Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 45 min. backen.