2025 Лушие12 блюд на Новогодний стол новогоднее меню

00:00 Презентация. 01:15 1.Салат аленький цветочек. Крабовые палочки ... 250 г Огурцы ... 350 г Сыр твердый ... 150 г Кукуруза консервированная ... 250 г Болгарский перец (красный) ... 1 шт. Яйца отварные ... 5 шт. Укроп ... Чеснок ... 2 зубчика Соль .... по вкусу Майонез ... 100-120 г Декор: Перец болгарский ... Укроп ... Маслины ... 04:01 2. Салат гусарский. Отварная говядина (свинина) ... 350 г. Помидоры ... 300 г. Сыр твердый ... 150 г. Соленые огурцы ... 150 г. Чеснок ... 2 зубчика (по вкусу). Майонез ... 80 г. Как сделать майонез дома⏩ • Домашний майонез за 1 минуту густой в... Горчица (не острая) ... 1 ч.л. Соль и черный перец ... по вкусу. Петрушка ... 06:05 3. Фаршированные яйца. Яйца (отварные) … 5 шт. Креветки (отварные) … 80 г. Крабовое мясо … 50 г. Чеснок … 1 зубчик. Майонез … 1-2 ст.л. Горчица европейская …1 ч.л. Соль и перец … по вкусу. 09:05 4. Салат кимчи. Капуста пекинская … 500 г. Соль … 1 ст.л. Вода … Чеснок … 4 зубчика. Паприка … 1 ч.л. Чили хлопья … Кориандр семена … 1 ч.л. Масло растительное … 30 мл. Соевый соус … 2 ст.л. Мед … 1 ст.л. Уксус … 1 ст.л. Кинза … пучок небольшой. Зеленый лук … пучок небольшой. 11:47 5. Сальтисон Свиная рулька и ножка … 1550 г Свиной язык … 400 г Куриное филе … 450 г Лук репчатый … 1 шт. Лавровый лист … 2-3 шт. Перец душистый … 5-6 шт. Черный и белый перец … 10 шт. Кориандр семена … 1 ч.л. Чеснок … 5-6 зубчиков (по вкусу) Зерна горчицы … 1 ч.л. Мускатный орех … ¼ ч.л. Соль и перец … по вкусу Если надо добавьте желатин 1 ч.л. (развести в бульоне) 15:48 6. Наполеон закусочный 20 см х 24 см Тесто: Мука ... 400 г Соль ... ½ ч.л. Сливочное масло (замороженное) ... 250 г Пиво (холодное) ... 200 г Выпекать при температуре 200-220 градусов Цельсия 5-7 минут. Начинка: Яйца отварные ... 4 шт. Салат ... Огурцы ... 2-3 шт. Зеленый лук ... Красная рыба с/с ... 350 г. Как быстро просто и безопасно засолить красную рыбу • 🎄 Как Быстро Просто и БЕЗОПАСНО засол... Сливочный сыр ... 400 г (можно заменить творожным или плавленым сыром) Майонез ... Петрушка ... Редис ... 2 шт. Красная икра ... 1 ч.л. Слоеное быстрое тесто: • ЛЕНИВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО без заморочек П... 20:01 7. Фаршированный перец Фарш (свинина и говядина) … 850 г. Рис сырой… 150 г. Чеснок… 3 зубчика. Перец… 14 шт. Кабачки… 1 шт. (по желанию). Морковь… 300 г. Лук репчатый… 400 г. Томаты в соку… 400 г. Вода … Сливки или сметана... 130 г. Сливочное масло… 30 г Растительное масло … Паприка… 1 ч.л. Базилик… 1 ч.л. Петрушка… 1 ч.л. Сушенный чеснок… 1 ч.л. Соль, перец, сахар… по вкусу. 23:30 8. Рыба в лодочках. Семга … 600 г. Овощи (по вкусу): Брокколи … Кабачок … Помидоры черри … Перец сладкий … Лук … Маринад: Оливковое масло … 5 ст.л. Чеснок … 1 зубчик. Лимонный сок … 1 ст.л. Горчица в зернах … 1 ч.л. Мед (или сахар) … ½ ст.л. Соль и перец … по вкусу. Смесь итальянских трав … Запекать при температуре 200 градусов 15-18 минут. 26:45 9. Свиные стейки с соусом Мясо (свинина или др.)... 600-800 г. Маринад: Соевый соус … 100 мл. Соус Терияки … 2 ст.л. Кунжутное масло … 2 ст.л. Сахар тростниковый (любой) … 35 г. Перец чили …. (по вкусу). Имбирь … 30 г. Чеснок … 30 г. Лук … 50 г. Черный перец … по вкусу. 30:08 10. Картофель по-селянски Картофель .... 800 г Масло оливковое…... 50 г Паприка ... ½ ч.л. Орегано ...½ ч.л. Базилик …... ½ ч.л. Сушеный чеснок ... 1 ч.л. Куркума ... ¼ ч.л. Соль и черный перец …по вкусу Укроп ……пучок Зеленый лук ... 3 шт. Чеснок ... 3-4 зубчика 31:47 11. Торт Прага или Пражский Форма 20 см. Тесто: Яйца (крупные) ... 3 шт. Сахар ... 225 г. Молоко (теплое) ... 150 мл. Растительное масло ... 80 г. Сливочное масло ... 80 г. Соль ... ¼ ч.л. Экстракт ванили ... 1ч.л. Кофе растворимый ... 1 ч.л. (по желанию) Пищевая сода ... 2 г. Разрыхлитель ... 6 г. Уксус 5-9 % ... 1 ч.л. Мука ... 250 г. Какао ... 50 г. Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут. Шоколадный крем: Ингредиенты: Молоко ... 250 мл. Сгущенка ... 250 г. Яйца (крупные) ... 2 шт. Экстракт ванили ... 1ч.л. Соль ... ¼ ч.л Кукурузный крахмал ... 40 г. Какао ... 25 г Сливочное масло... 180 г. Пропитка: Вода (теплая) … 100 мл. Сгущенка … 50 г. Ликер Бейлиз (ром, коньяк) … 20 г (по желанию) Шоколадная глазурь: Шоколад черный … 100 г. Сливочное масло … 50 г. Абрикосовый джем … 80 г. 37:51 12. Вишневый ликер. Вишня замороженная … 300 г. Сахар … 150 г. Корица … 1 палочка. Водка … 0, 5 л.