Рецепты на 8 марта: роллы с лососем, лазанья и яблочное парфе с карамелью [Рецепты Bon Appetit]

Хотите удивить свою любимую женщину и накрыть праздничный стол к 8 марта, но не знаете подходящих рецептов? Не проблема! Команда Bon Appetit подготовила для вас самую вкусную и необычную подборку женских блюд к 8 марта. Приготовьте вместе с нами роллы с лососем, лазанью и яблочное парфе с карамелью. Такое оригинальное меню определенно вызовет восторг у девушек. Каждый рецепт довольно прост, а блюда просто невероятно вкусны. Сделайте своим любимым подарок! Роллы из лосося Ингредиенты: Копченый лосось (слайсы) — 100 г Свежий огурец — 1 шт. Болгарский перец — по вкусу Свежий укроп (измельченный) — 1 ч. л. Творожный сыр — 50 г Соль, специи — по вкусу Коктейльные креветки (готовые) — 40 г Кунжут — 1 ч. л. Приготовление: Нарежьте огурец и перец соломкой. Смешайте сыр с солью и укропом. Выложите ломтики рыбы внахлест на коврик для суши. Распределите сверху творожный сыр. Добавьте огурец, перец и креветки. Аккуратно сверните ролл. Нарежьте острым ножом на порции. Украсьте кунжутом. Яблочное парфе с карамелью Ингредиенты: Яблоко — 2-3 шт. Сливочное масло — 2 ст. л. Коричневый сахар — 50 г Молотая корица — 1½ ч. л. Творожный сыр к. т. — 250 г Сливки от 35% (охлажденные) — 150 г Сахарная пудра — по вкусу Карамельный топинг — по вкусу Свежая мята — для украшения Приготовление: Очистите яблоки и нарежьте небольшими ломтиками. Растопите сливочное масло. Обжарьте яблоки с добавлением сахара и корицы до карамельного цвета. Разотрите или взбейте творожный сыр с сахарной пудрой. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Соедините сыр со сливками и перемешайте до образования однородного крема. Выложите слоями яблоки и крем в емкости для подачи. Полейте карамелью. Охладите перед подачей. Украсьте мятой. Лазанья-роллы Ингредиенты: Листы для лазаньи — 12-14 шт. Творожный сыр — 350 г Шпинат с/м — 250 г Куриный фарш — 250 г Оливковое масло — для жарки Чеснок — 2 зубчика Болгарский перец — 1 шт. Соль, пряности — по вкусу Свежий базилик — для украшения Для соуса: Оливковое масло — 2 ст. л. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Сушеные базилик, орегано — по 2 ч. л. Соль, черный перец — по вкусу Томатное пюре — 840 г Приготовление: Для соуса обжарьте на раскаленном масле измельченные лук с чесноком до мягкости. Добавьте томатное пюре, приправьте и перемешайте. Уварите до желаемой консистенции на умеренном огне, периодически помешивая. Скорректируйте на соль при необходимости. Для начинки обжарьте чеснок на раскаленном масле в течение 10-20 секунд и удалите из сковороды. Спассеруйте на ароматном масле предварительно размороженный и отжатый шпинат и мелко нарезанный перец. Добавьте фарш и доведите, помешивая, до готовности. Смешайте массу с творожным сыром, солью и пряностями. Отварите листы для лазаньи небольшими партиями в кипящей воде в течение 1-2 минут. Готовые листы выкладывайте в емкость с ледяной водой. Распределите немного соуса по дну термостойкой формы. Равномерно распределите поверх просушенных листов начинку. Сверните в роллы и выложите в форму. Полейте оставшимся соусом. Запекайте под фольгой при 180 °C 25 минут. Украсьте базиликом. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: