Сочные котлеты по-Донбасски с сюрпризом внутри

Впервые попробовав эти котлеты много лет назад в ресторане, теперь готовлю постоянно сама. Очень вкусно и необычно. Удивляйте своих родных и близких этим вкусным блюдом. Ингредиенты: фарш мясной - 600 гр, яйца - 2 шт., сливочное масло - 100 гр, панировочные сухари, соль, перец черный молотый и мускатный орех - по вкусу, растительное масло для жарки.