Нежнейший МУССОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ТОРТ + простой рецепт зеркальной глазури
Муссовый торт – это нежный, многослойный, современный десерт. В нем превосходно сочетаются эффектный вид и нежный изысканный вкус. Легкий сливочный мусс, кислинка черничного конфи, нотка йогурта с клубникой и мягкий тонкий бисквит, завершает композицию зеркальная глазурь и лаконичное украшение. Такой торт приготовить не сложно, потребуется только время на стабилизацию полуфабрикатов и торта.
Шоколадные цветы -
Формы:
для торта кольцо 23см в диаметре и 6см в высоту
для начинки и бисквита 18см в диаметре
Ингредиенты:
Конфи:
Черника – 200г
Сахар – 50г
Желатин – 4г
Вода – 20г
Лимонный сок – 10г
Мусс ягодный:
Клубничное пюре – 80г (из 120-150г клубники)
Сахар – 50г
Йогурт – 80г
Желатин – 4г
Вода – 20г
Сливки 33% - 100мл
Мусс сливочный:
Сахарная пудра –70г
Сливки 33% – 400мл
Сгущенное молоко – 100г
Желатин – 9г
Вода – 50мл
Бисквит:
Яйцо – 1шт
Соль – щепотка
Ванилин – щепотка
Сахар – 40г
Мука – 40г
Разрыхлитель – 0,5ч.л.
Молоко – 15г
Масло растительное – 15г
Глазурь:
Сахар – 250г
Сгущенное молоко – 170г
Молоко – 125мл
Шоколад белый – 300г
Желатин – 15г
Вода – 100мл
Калорийность на 100г - 261 ккал,
Б – 3,73г, Ж – 12,67г, У – 33,14г
Boosty -
Vk -
Телеграм -
YouTube -
Rutube -
Если хотите поддержать канал:
карта Mastercard 5536093853677497
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!
#бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #вкусно #этовкусно #вкусняшки #сладость #десерт #рецепты #рецепт #foodblogger #кулинария #cooking #готовимдома #cookathome #выпечка #домашнийрецепт #простойрецепт #быстрыйрецепт #какприготовить #чтоприготовить #муссовыйторт #ягодныйторт #зеркальнаяглазурь #клубничныймусс #черничноеконфи #нежныйторт #тортна8марта #тортнаженскийдень