Antipasti siciliani. Sarde ripiene. Ricetta facile.

Ricette siciliane e non solo. Benvenuti nella mia cucina. Una delle tante ricette tradizionali siciliane. Le sarde ripiene. La cottura ed il ripieno variano in base alle province ; le sarde possono essere cotte sia in forno che fritte, mentre la farcitura può essere con aggiunta di formaggio, capperi, acciughe salate, limone, oltre ai pinoli e all’uva passa. Questa ricetta, l’ho un po’ personalizzata, utilizzando sia la scorza d’arancia, aggiunta alla farcia, che quella del limone, per completare il piatto.