ВРЕДНАЯ ЕДА: Для кого опасны глютен и лактоза? Ученый Дмитрий Алексеев о микробах, еде и здоровье

Как авокадо разрушает биосферу? Почему наши предки квасили капусту всегда в одном и том же месте? Как хлеб снижает нам иммунитет? Стресс – это причина лишних килограммов? Молоко вредно для здоровья? Почему обильный завтрак – это выдумка маркетологов? Как дожить до ста лет? Гость выпуска – микробиолог Дмитрий Алексеев. Говорим о том, куда движется пищевая индустрия, почему надо «дружить» с микробами и развенчиваем известные каждому мифы о питании. Ведущий – протоиерей Павел Великанов В гостях – кандидат биологических наук, микробиолог Дмитрий Алексеев. МОЗГ И ГРЕХ. Разговор нейробиолога и священника. Тайм-коды 0:00 - Интро. 1:25 - Жизнь можно оцифровать? 3:58 - От мозга к микробу 5:10 - Стерильность – миф? 6:16 - Следующий шаг в изучении микробиологии? 9:03 - Сорняки полезны? 11:46 - Мы можем приручить микробы? 14:03 - Греки не умеют квасить капусту? 17:19 - Микробы откликаютс