Домашний ликер из варенья - рецепт на основе водки

Для приготовления ликера в домашних условиях подойдет любое варенье: малиновое, вишнёвое, клубничное, черносмородинное, абрикосовое, яблочное и другое. Ингредиенты: варенье - 0,5 кг; водка (спирт 40-45%, самогон) - 1 литр; вода - 200 мл; сахар - по вкусу. Рецепт ликера из варенья 1. Закипятить воду в эмалированной кастрюле. 2. Добавить варенье, перемешать. 3. Поставить на слабый огонь, проварить пару минут. Должна получиться смесь однородной жидкой консистенции. 4. Разбавленное варенье охладить до комнатной температуры, добавить водку, перемешать. 5. Перелить смесь в емкость для настаивания. Закрыть крышкой. Оставить на 14 дней в темном месте. Первые 12 дней встряхивать емкость раз в сутки. 6. Готовый ликер процедить через марлю или ситечко. 7. По желанию добавить сахар по вкусу (зависит от начальной сладости варенья). 8. Перед употреблением настоять 2-3 дня. В зависимости от вида варенья ликер может получиться мутным. Чтобы сделать его прозрач