Нарезное пирожное “Ферреро Роше”

Пористый шоколадный бисквит, хрустящий слой с вафельной крошкой, нежный крем и кофейная пропитка! Шоколадный бисквит: Яйца - 100 г (2 шт от С1) Сахар - 50 г Мука - 45 г Сливочное масло - 15 г: Какао-порошок - 15 г: Коврики для выпекания: Муку и какао-порошок просеять и тщательно перемешать между собой. Сливочное масло растопить до 35-40°С. Яйца с сахаром взбить в пышную белую массу. В яичную массу всыпать сухие продукты, добавить растопленное масло и аккуратно замесить тесто лопаткой. Разлить в пласт на антипригарное покрытие. Выпекать при 180°С 10 минут. Охладить. Вырезать формой два квадрата 20*20 см. Кофейная пропитка: Вода - 100 г Сахар - 80 г Растворимый кофе - 5 г Коньяк - 10 г Сахар, воду и кофе довести до кипения. Охладить, добавить коньяк. Хрустящий слой: Тёмный шоколад - 120 г: Вафельная крошка Bar