РЖАНАЯ ЗАКВАСКА “ВЕЧНАЯ“ за 3 дня

Полный цикл брожения ржаной закваски - 3-е суток, после чего закваска готова к использованию. ❗️❗️❗️ Признаки готовой закваски: 1. Тесто вырастает в объеме в 3-4 раза после кормления, стоит некоторое время в высшей точке и затем опадает. 2. Через 4-8 часов после кормления закваска приятно пахнет. 3. Закваска плавает в воде и не тонет. Если по прошествии 3-х дней Ваша закваска не имеет признаков готовой закваски, значит она еще не готова и нужно продолжать вести ее еще несколько дней до тех пор, пока эти признаки не появятся. Всего понадобится: баночка объемом 0,5 л или чуть более крышка для баночки с дырочками (дырочки можно просверлить самим) 9 ст. л. ржаной муки, возможно больше, если время для созревания закваски будет увеличено питьевая вода комнатной температуры по необходимости Хлеб в видео - это “Пшеничный хлеб на ржаной закваске“:   Один из вариантов кормления и хранения ржаной закваски: ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ri