Французский деревенский хлеб на закваске/Sourdough French Country Bread

RuTube VK Telegram Pinterest Instagram Contact @ Французский деревенский хлеб на закваске Ингредиенты на один батон хлеба: Пшеничная закваска 100% влажности (освеженная, на пике активности) - 100г Вода комнатной температуры - 370г Пшеничная мука в/с 400г Пшеничная мука цельнозерновая 100г Сахарный песок 15г Размягченное сливочное масло 20г Соль 12г Духовку разогреть до 250 °С в течение 40 минут. Первые 15 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда), затем уменьшить температуру до 230 °С и выпекать ещё 20 минут. #хлебназакваске #ржанойхлебназакваске #ржанойхлеб #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #выпечкасгрецкиморехом #r