Разнообразим ваши знания о фиолетовом картофеле! Любимые блюда из фиолетового картофеля Майами.

Я выращиваю картофель с фиолетовой мякотью уже не первый год. Влюбилась в его цвет и лёгкие ореховые нотки во вкусе. А какой он полезный!👍 Раньше у меня рос только сорт Майами, а теперь ещё и Гурман. Полезные и лечебные свойства картофеля с фиолетовой мякотью обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. 💜В организме человека, при регулярном употреблении такого картофеля, уменьшается скорость протекания процессов старения благодаря большому количеству антиоксидантов в клубнях. 💜Содержание аскорбиновой кислоты позволяет укрепить иммунитет. Особенно это полезно в период активного действия вирусов и инфекции. 💜В нём содержатся пищевые волокна, которые улучшают функцию пищеварительной системы. 💜Фиолетовый картофель применяют в качестве средства, которое помогает уменьшить артериальное давление и является прекрасной профилактикой инсультов. В состав картофеля фиолетового входят полезные пигменты, благодаря которым улучшается работа сердечно-сосудистой системы. 💜При ежедневном употреблении улучшается зрение, укрепляются стенки кровеносных сосудов, значительно уменьшается риск развития атеросклероза, также происходит уменьшение уровня образования некоторых типов онкологических заболеваний. Часто в комментариях можно встретить отзывы, в которых данный картофель ругают за его серый и неаппетитный цвет в блюдах. Но это тот самый случай, когда нужно правильно приготовить овощ, чтобы в полной мере его оценить. 👩‍🍳Я готовлю самые разные блюда с фиолетовым картофелем. Показала на видео самые любимые😋 Отдельно напомню про рецепт вареников с Майами: и чуть подробнее про ньокки рассказывала ранее: Кстати, обратите внимание, какая большая разница в цвете готовых блюд. Причина в том, что постное пюре из фиолетового картофеля получается ярче, а растрескавшийся при варке картофель будет синее, чем оставшийся целым. В сегодняшнем видео пюре на молоке, и картофель сварился, не окрасив воду в изумрудный цвет. 💜Обязательно рекомендую посадить весной полезный картофель с фиолетовой мякотью и попробовать разные блюда из него. Заказать семенной картофель к сезону можно будет на сайте . Он уже скоро появится в каталоге📜 #семенной_картофель #фиолетовый_картофель #седек_картофель