Чудеснейший полезный хлеб на закваске! Холодной ферментации

Ингредиенты: Для закваски (опары): 50 г пшеничного стартера 200 г пшеничной муки 1 сорта 200 мл воды Для теста: вся закваска (опара) 400 мл воды 760 г просеянной пшеничной муки 1 сорта 20 г соли 2 ст. л. смеси (по желанию) СМЕСЬ ПРЯНОСТЕЙ в ролике: семена кунжута, семена фенхеля, семена аниса, семена чиа, семена киноа. В равных частях перемолоть в кофемолке. Добавлять по 1 ст. л. в тесто, салаты, супы и т.д. Хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной баночке.